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Helado de menta con chocolate

Ingredientes:
  • 1 manojo de menta (hojas de menta)
  • Pepitas de chocolate al gusto
  • 2 vasos de leche
  • 2 vasos de nata montada
  • 4 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar

Como hacer helado de menta con chocolate

Poner a calentar en una cazuela las hojas de menta lavadas junto con la leche y el azúcar hasta que hierba. Sacar las hojas de menta. Dejar enfriar a temperatura ambiente, después añadirle las yemas de huevo con cuidado. Añadir la nata montada con cuidado y las pepitas de chocolate.

Congelar y sacar de vez en cuando para remover (cada media hora, 4 repeticiones) para romper los cristales de hielo. Sacar un ratito antes de servir.


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