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Tiramisú


Ingredientes:
  • 500 g. de queso mascarpone
  • Bizcochos duros (tipo soletilla), un paquete
  • 125 g. de azúcar
  • Una jarra de café puro frío
  • 4 huevos
  • Cacao amargo en polvo (para tamizar por encima)

Como hacer tiramisú

como hacer tiramisu

Receta de tiramisú paso a paso

En un bol se prepara la crema para el tiramisú: se mezcla el queso mascarpone con las yemas de huevo y el azúcar. Aparte, se baten las claras de huevo a punto de nieve. Finalmente, se incorporean las claras al bol del mascarpone. Se bate con cuidado, con las varillas, realizando movimientos envolventes, para no perder el aire de las claras montadas, (como haciendo una mousse).

En una bandeja honda, montamos el postre, para ello, camos colocando capas de bizcochos duros (soletilla) y los mojamos con café. Sobre una capa de bizcochos mojados en café, ponemos una capa de crema de mascarpone, después otra de bizcochos, otra de crema... etc. Sube los niveles que quieras, hasta terminar con una capa de crema.

Tamiza sobre la última capa un poco de chocolate amargo en polvo. El tiramisú es un postre que debe estar en la nevera unas horas antes de consumir, si puedes, prepáralo con tiempo el día antes.



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