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Reseñas

Para reseñas de libros, revistas u otras publicaciones.

"Pastelería SIN GLUTEN" de Hannah Miles - Editorial Acanto

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En este libro se muestran más de 60 recetas de galletas, pasteles, tartas, panes y postres sin gluten y sin trigo. La experimentada pastelera Hannah Miles ha desarrollado una colección de recetas especialmente pensadas para las personas que sufren intolerancia al gluten o celíacos.

Cupcakes de Peggy Porschen

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Una deliciosa selección de recetas para cupcakes, todas horneadas y servidas en la Peggy Porschen Parlour de Londres.
Entre las 25 recetas figuran las más adecuadas para cada ocasión, desde clásicas hasta temáticas.
Propuestas accesibles con sabores gourmet.

Recetas del Club Clandestino de Pasteles

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EDITORIAL JUVENTUD y su NUEVO LIBRO
CLANDESTINE CAKE CLUB

Recetas del Club Clandestino de Pasteles

 

NOVEDADES 2013 de Editorial Juventud

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Ya tienes al alcance de tu mano la posibilidad de disfrutar de unos dulces sencillos y deliciosos gracias a El gran libro de los cupcakes, de Betty Crocker. En él encontrarás más de 175 deliciosas variedades y decoraciones que resultan perfectas en cualquier ocasión.

El Gran Libro de los Cupcakes por Betty Crocker - Editorial Juventud -

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Ya tienes al alcance de tu mano la posibilidad de disfrutar de unos dulces sencillos y deliciosos gracias a El gran libro de los cupcakes de Betty Crocker. En él encontrarás más de 175 deliciosas variedades y decoraciones que resultan perfectas en cualquier ocasión.

¡Cupcakes! Todo el mundo los adora… ¿Cómo no iban a hacerlo?

 

Sorteo de libro: "Las recetas de la pastelería Hummingbird"

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Sorteo de libro: "Las recetas de la pastelería Hummingbird"

Por Antonio Fernández

La Editorial Acanto ha tenido la gentileza de hacernos llegar un ejemplar del prestigioso libro Las Recetas de la Pastelería Hummingbird que acaba de ser editado, por primera vez, en castellano y que lleva, hasta el momento, más de 300.000 ejemplares vendidos en todo el mundo.


Esta misma editorial, también colaborará con nosotros, en el Sweet Festival que se celebrará, entre los días 9 al 11 de noviembre,  en la ciudad de Alicante, patrocinando, con varios ejemplares, de este mismo libro, algunos de los premios de los concursos que tendrán lugar durante el evento.

Zumbo - reseña y sorteo

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ZUMBO - Adriano Zumbo
Por Julio Garay

Adriano Zumbo es un extraordinario pastelero australiano de origen italiano, y posee tres pastelerías y un café repartidos por Nueva Gales del Sur. Su especialidad son, sin ninguna duda, los macarones, que elabora con recetas propias, que van de lo realmente original a lo absolutamente fantástico. Eso no le impide desarrollar otras recetas más allá de sus zumbarons, como él llama a sus macarones, y por supuesto también imparte clases en su café de Rozelle (un suburbio de Sídney). Adriano comenzó su formación a los quince años con diversos chefs en Sidney, y en 2003, con 24 años, fue elegido para representar a Australia en el Mundial de la Pastelería (Coupe du Monde de la Pâtisserie), en Lyon. Como él mismo dice, volvió de Francia con un macaron en una mano y un sueño en la otra, sueño que parece estar cumpliéndose a su entera satisfacción, a juzgar por el tremendo éxito y popularidad de su trabajo.

Fun & Original Cakes for Men and Boys - Maisie Parrish

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Fun & Original Cakes for Men & Boys - Maisie Parrish
Por Lara van Lingen

Fun & Original Cakes for Men & Boys es el cuarto libro de “Fun & Original”, la serie de libros de decoración de tartas de Maisie Parrish, publicada por David & Charles.

Maisie Parrish es una artista de la decoración de tartas de renombre internacional, conocida como la "reina de caracteres". Su especialidad es el modelado de figuras, y cada figura suya tiene, efectivamente, un carácter y una expresividad propios, convirtiéndolos en un verdadero regalo para los ojos.

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